Mjesec kao stvoren za...

Šljive, bademi ili mahune samo dio su onoga što nosi rujan, a mi donosimo ideje kako od tih namirnica pripremiti desert, glavno jelo ili salatu...

... knedle sa šljivama Studije pokazuju da u suhoj verziji pomažu sniziti krvni tlak i razinu lošeg kolesterola, no šljive općenito kontroliraju i šećer u krvi, jačaju memoriju i mogu ojačati zdravlje kostiju, pomoći kod zatvora, ali generalno djeluju protuupalno. Tako obične, a tako zdrave, za njih se često kaže, a jedan od načina na koji ih možemo pripremiti su i knedle od šljiva... ... MIRISNU PRŽENU KAVU Iako u njoj uživamo svakodnevno, za rujan možemo reći da je mjesec kave jer se slavi Međunarodni dan kave. Ovisno od zemlje do zemlje, dan kave slavi se 12. rujna, 29. rujna, a negdje čak i 1. listopada. Espresso, macchiato, caffe latte, cappucino, turska... samo su neke od varijacija tog napitka, no granice zapravo i nema, sve ovisi o vašoj mašti. ... mahune Žute ili zelene, tanke ili široke, plosnate ili valjkaste, mahune uvijek razveseljavaju oblicima, ali i okusom koji je pogodan za mnoga jela. Obiluju vitaminom K i vrlo su dobar izvor prehrambenih vlakana. Mlade mahune možemo samo kratko skuhati i politi maslinovim uljem uz dodatak, primjerice, aceta balsamica, no od njih možemo pripremiti varivo, staviti ih u gulaš, wok s raznim drugim povrćem ili ih zapeći s jajima. ... ŠVEDSKU TORTU OD BADEMA Poanta ove tradicionalne švedske torte je da sadrži – bademe, orašaste plodove iznimne nutritivne vrijednosti, a od njih možemo pripremiti još čitav niz deserata, poput hrvatske rapske torte. No želimo li ići za jednostavnosti, tada je švedska torta rješenje – radi se o tankim korama od bjelanjaka i badema u spoju s finom kremom od žumanjaka, šećera i mlijeka, a ukrašava se i listićima tostiranih badema. ... DIMLJENU SKUŠU Plava riba pripremljena na ovaj način smatra se delikatesom, a najčešće se dimi iznad bukovine tek nekoliko dana. Procesu dimljenja skuša se podvrgava radi boljeg konzerviranja, kojim se pak ovom jelu istovremeno podaruje njegov karakterističan, dimni i aromatičan okus. Može se pripremiti u kombinaciji s pečenim mladim krumpirima, ali jednako dobro ide i uz klasičnu krumpir-salatu ili krumpir s blitvom...