Bakin biskvit s trešnjama

Sastojci:

• 180 g brašna

• 80 g šećera + jedna velika žlica za posipanje

• prašak za pecivo

• malo korice limuna za aromu

• 2 jaja, malo vanilije

• 4 velike žlice mlijeka

• 125 g jogurta

• 85 g maslaca, rastopljenog

• 300 g trešanja

• ¼ šalice suncokretova ulja

Sastojci:

U zdjeli izmiješajte brašno i prašak za pecivo. U posebnoj zdjeli izmiksajte jaja sa šećerom te im dodajte naribanu koricu limuna, vaniliju te, polako miješajući, dodajte ulje. Miksajući na nižoj brzini, dodajte jogurt i mlijeko te trećinu brašna, a zatim i ostatak brašna te izmiješajte dok se smjesa ne sjedini i postane glatka. Polovicu opranih trešanja, kojima ste prethodno uklonili koštice (možete ih i ostaviti), uvaljajte prvo u brašno te ih onda ubacite u tijesto jer ćete tako spriječiti da trešnje potonu na dno. Smjesu istresite u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup te na vrh dodajte drugu polovicu trešanja. Silikonskom špatulom lagano izravnajte smjesu te pospite jednom žlicom šećera. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40-45 minuta.