Pastrva s povrćem

Sastojci:

• 4 pastrve (250-300 g komad)

• 100 g svježe paprike

• 200 g tikvica

• 50 g šampinjona

• 50 g mrkve

• sol

• papar

• 1 žlica ulja

• 1 limun

Priprema:

Pastrvu očistite od iznutrica i škrga i dobro operite s hladnom vodom. Zatim je nasolite iznutra. Povrće operite i očistite i narežite po želji (na trakice ili kockice). Zagrijani roštilj namastite uljem i stavite peći pastrvu. Pecite je sa svake strane 5-6 minuta dok ne dobije lijepu pečenu boju. Isto tako stavite povrće na zagrijani roštilj i pecite do određene želje i začinite po želji solju i paprom. Bitno je da se ne prepeče ni riba ni povrće, da ostane iznutra sočno, a izvana lagano zapečeno. Uz pečenu pastrvu servirajte plošku limuna koju po želji iscijedite.

Ukrčmustari fenjeridesezbog svježihpastrvaiz njihovoguzgoja. Najjednostavniji recepti najbolji su kad je ova riba u pitanju