Graz, grad svjetlosti, ali i – tartufa

Ovaj gomolj u austrijskom gradu prvi je put pronađen u šumi Leechwald, i to prije osam godina, danas restorani nude velik izbor jela s njime, a organiziraju se i ture lova

JESEN U GRAZU OVIH JE DANA NEODOLJIVA, MIRISNA I ŠA

RENA, A GRAZ JE U JESEN NAJLJEPŠI. NO NISU NAS U GRAZ

PRIVUKLE SAMO DIVNE BOJE JESENI I LJEPOTA GRADA, STIGLI SMO OVAMO NA FESTIVAL TARTUFA! Nakon što smo obavili check in u šarmantnom hotelu Weitzer, odlučili smo se uputiti u obilazak predivnog gornjega grada. Bilo da se odlučite popeti stubama ili uspinjačom, Schlossberg će vas sigurno oduševiti, a pogled koji se pruža na grad ostaviti bez daha. Sunčan i topao dan iskoristili smo za šetnju starom utvrdom i uživali u druženju uz kavu i pivo s najljepšim panoramskim pogledom na Graz.

Večer je donijela novu atrakciju, naime, upravo u vrijeme održavanja Festivala tartufa u gradu se održavao i Klanglicht, jesenski festival zvuka i svjetlosti.

Autoricibloga Cookamiguštam ovo nije prvi posjet štajerskom glavnom graduskojim poistovjećujemo urednost, romantični duhišarmsrednje Europe

Obišli smo nekoliko zvučnih i svjetlosnih instalacija koje su nas oduševile, a postavljene su u crkvama, muzejima, galerijama i gradskim trgovima. Bilo je upravo čarobno! Sada je već bilo vrijeme za večeru. Stigli smo u restoran El Gaucho, u kojem smo imali mogućnost da jela iz njihove standardne ponude upotpunimo naribanim tartufima. Ja sam odlučila svoju nježnu, kremastu i osvježavajuću juhu od celera malo obogatiti dodatkom bijelog tartufa i nisam požalila.

Također sam i svoj savršeno pečeni 400 gramski ribeye steak obogatila tartufima i uživala u svakom zalogaju. Kušali smo i odlične janjeće kotlete s brokulom i kremom od bundeve, a dio ekipe guštao je u lokalnom specijalitetu, 21 dan odležanom Alp Bull Steaku. Za desert sam izabrala crème brulée s tonkom, a krckanje karameliziranog šećera na vrhu savršeno svilenkaste kreme bilo je potvrda da je to bio upravo savršen izbor za kraj ove odlične večere.

Fine zalogaje nije pokvarila ni kiša

Sljedeći dan donio je kišu, ali mi nismo dopustili da nam to pokvari planove i dobro raspoloženje pa smo se uputili na Festival tartufa. U ugodnom ambijentu Paradeishofa, koji se nalazi u staroj jezgri grada, pripremaju se fantastična jela s tartufima i toče vrhunska vina. Izbor je bio velik, od sjajne tjestenine do kremastih rižota, bogatih sendviča i raskošnih zalogajčića.

Bila sam na ovom festivalu i prije dvije godine pa mogu potvrditi da je ponuda hrane i vina sada još raznovrsnija.

Inače, tartufi su u Grazu prvi put pronađeni u gradskoj šumi Leechwald prije osam godina i od tada grad uživa u toj posebnoj privilegiji, restorani nude velik izbor jela s tartufima, a uz prethodnu najavu u Graz Tourismus možete se pridružiti organiziranim turama lova na tartufe, jer baš sve je ovih dana u znaku te cijenjene delicije. Osim tartufa i vina iz Štajerske, na festivalu se mogu kušati i tartufi iz Pijemonta, Umbrije i Istre, kao i sjajna vina iz istih tih krajeva. U ponudi su još mnogi zanimljivi proizvodi od tartufa, sirevi i razne salame s tartufima, paštete, med i maslac od tartufa, kao i čokoladna krema od tartufa.

Dok smo uživali u bogatoj ponudi, i nebo se malo razvedrilo, kiša je već prestala padati pa smo se odlučili još malo prošetati gradom.

Graz ima jednu jako ugodnu vibru, pravi je gušt ostaviti malo vremena i za upoznavanje onih dijelova grada koji nisu u turističkim turama, sjesti na kavu, osjetiti gradski ritam, obići knjižare i poneku galeriju, skoknuti i do tržnice te, naravno, posjetiti čudesni Kunsthaus Graz. Bilo je i ovaj put divno u Grazu, sigurna sam da ću se vratiti!