Dutch Baby Pancake

Sastojci: • slastičarska krema od sourdough kruha, sezonsko voće, 3 jaja • 60 g brašna • 170 ml mlijeka • 7 g šećera • prstohvat muškatnog oraščića • 5 g vanilin šećera Priprema: Smjesa za palačinke sadrži: brašno, jaja, prah vanilije s Madagaskara, šećer - smjesa se peče u pećnici na vrućem maslacu 10 min - nakon pečenja maže se kremom od starog kruha i sezonskim voćem Krema od kruha: - kruh koji nam ostane od dan prije kuhamo sa šećerom i mlijekom dok se kruh skroz ne raspadne - procijedimo kruh i, kad se ohladi, dodamo slatko vrhnje i to izmiksamo u kremu