Mono torta s bademom i jagodama
Sastojci za podlogu:
• 700 g glatkog brašna
• 400 g maslaca
• 200 g šećera u prahu
• 200 g mljevenog badema
• malo soli
• prašak za pecivo
Sastojci za kremu:
• 1 kg sira mascarpone
• 500 ml slatkog vrhnja
• mahuna vanilije
• liker od jagode
• staklena glazura od jagode
• mrvice badema
Priprema:
Od sastojaka za podlogu zamijesiti prhko tijesto (maslac pustiti da se prije “opusti” na sobnoj temperaturi), razvaljati i izrezati u obliku cvijeta. Peći na temperaturi od 165 °C, 15 minuta. Sastojke za kremu izlupati mikserom u kremu (mahunu vanilije sastrugati i dodati u smjesu). Dresir vrećicom štrcati u kalup u obliku kugle (može biti silikonski mini-kalup bilo kojeg oblika) i staviti u zamrzivač na četiri sata, da se zamrzne. Izvaditi iz zamrzivača i kalupa te glazirati na rešetki staklenom glazurom od jagode, koja se može kupiti u specijaliziranom dućanu za slastičarstvo. Kuglu postaviti na podlogu te ukrasiti mrvicama badema i jagodom, no može po želji i drugačije.
Tema Broja
hr-hr
2023-05-20T07:00:00.0000000Z
2023-05-20T07:00:00.0000000Z
https://vecernjilist.pressreader.com/article/282540137696108
Vecernji List