Večernji list

Mono torta s bademom i jagodama

Sastojci za podlogu:

• 700 g glatkog brašna

• 400 g maslaca

• 200 g šećera u prahu

• 200 g mljevenog badema

• malo soli

• prašak za pecivo

Sastojci za kremu:

• 1 kg sira mascarpone

• 500 ml slatkog vrhnja

• mahuna vanilije

• liker od jagode

• staklena glazura od jagode

• mrvice badema

Priprema:

Od sastojaka za podlogu zamijesiti prhko tijesto (maslac pustiti da se prije “opusti” na sobnoj temperaturi), razvaljati i izrezati u obliku cvijeta. Peći na temperaturi od 165 °C, 15 minuta. Sastojke za kremu izlupati mikserom u kremu (mahunu vanilije sastrugati i dodati u smjesu). Dresir vrećicom štrcati u kalup u obliku kugle (može biti silikonski mini-kalup bilo kojeg oblika) i staviti u zamrzivač na četiri sata, da se zamrzne. Izvaditi iz zamrzivača i kalupa te glazirati na rešetki staklenom glazurom od jagode, koja se može kupiti u specijaliziranom dućanu za slastičarstvo. Kuglu postaviti na podlogu te ukrasiti mrvicama badema i jagodom, no može po želji i drugačije.

Tema Broja

hr-hr

2023-05-20T07:00:00.0000000Z

2023-05-20T07:00:00.0000000Z

https://vecernjilist.pressreader.com/article/282540137696108

Vecernji List