DELICIJA ZA USKRSNI STOL – COLOMBA

Blagdan Uskrsa ima veliko značenje u obiteljima. Uz vjersku komponentu, tu je i druženje s najmilijima. Svaka regija ima svoje uskrsne specijalitete, a ove godine na hrvatskom blagdanskom stolu naći će se i tradicionalni talijanski uskrsni kolač colomba. Ova nesvakidašnja poslastica od brašna, jaja, maslaca, šećera i badema ima uzbudljivu povijest te od davnina predstavlja očaravajuću deliciju koja je zaustavljala ratove te osvajala i najtvrđa srca. U samom srcu Zagreba možemo je pronaći na poznatoj adresi Gundulićeva 5 u gastronomskoj oazi talijanskih delicija La Riseria. Colomba potječe iz Milana, a nadahnuta je različitim legendama. Posebnu recepturu ove delicije donosi talijanska Dall’ava Bakery čije su slastice neizostavna ponuda na policama svjetskih centara kao što je londonski Harrods.