Publication:

Living - 2021-06-05

Data:

1 Carpaccio od orade

GASTROLOGIJA

Sastojci: • 1 orada, 1 stručak potočarke, 1 mladi luk, 4 rotkvice, 1 limeta, 2 crvene naranče, 1 žličica cvijeta soli, 1 žličica soli i papra, 4 kumkvata, 15 g svježeg đumbira, 1 tanki mlaz maslinova ulja, papar Priprema: Posolite filete orade i ostavite ih da se mariniraju u hladnjaku 10 minuta. Izmiksajte potočarku, mladi luk, đumbir, sok od crvene naranče, veću količinu soli i papra te dvije čaše vode. Procijedite sok, dodajte sok polovice limete i ostavite u hladnjaku. Filete orade izrežite na tanke kriške i stavite u duboki tanjur. Ogulite drugu crvenu naranču. Kumkvat narežite na kriške, a zatim na četvrtine. Sok od potočarke prelijte oko orade. Ukrasite kriškama rotkvice, naranče i kumkvata, poprskajte maslinovim uljem i začinite cvijetom soli.

Images:

Categories:

Paid Magazines

© PressReader. All rights reserved.