1 KREMA OD ŠPINATA S BURRATOM

Sastojci:

• svježa burrata

• 100 g špinata

• 100 ml povrtne juhe (ili 100 ml vode s kockicom koncentrirane juhe)

• 100 g svježeg graha

• 10 lista mente

• 1 mladi luk

• 50 g šumskog voća

• 1 limun

• 4 jušne žlice maslinova ulja • mješavina začina po želji

• Sol i papar

Priprema:

U loncu s uljem pržiti debelo nasjeckan mladi luk. Preliti temeljcem od povrća ili ubaciti povrtnu kocku, a zatim dodati špinat. Ostaviti na vatri 5 minuta. Dodati grah i kuhati dodatnih 5 minuta na laganoj vatri. Posoliti i popapriti te dodati listove mente. Mješavinu staviti u mikser te tući dodajući maslinovo ulje. Procijediti i staviti u hladnjak da se ohladi.

U duboki tanjur staviti malo hladne kreme od špinata, graha i mente. Potom dodati svježi sir burratu. U zdjelici pomiješati šumsko voće, maslinovo ulje i nekoliko kapi limuna. Preliti preko burrate. Dodati nekoliko kapi maslinova ulja te poslužiti s kriškama prženog kruha.

Jela koja su brzo gotova, a koja svojim izgledom oduševljavaju na prvi pogled