GARDEN BREWERY

CIJELI JE NOVI GARDEN I OSMIŠLJEN MODULARNO, KAKO BI VEĆA GRUPA LJUDI MOGLA IMATI SVOJ TULUM, A DA TO NE SPRIJEČI DRUGE GOSTE DA PONOVNO DOĐU I UŽIVAJU

Riječi: ZORAN VITAS Slike: MIRNA PIBERNIK

2022-05-07T07:00:00.0000000Z

2022-05-07T07:00:00.0000000Z

Vecernji List

https://vecernjilist.pressreader.com/article/282325388554920

HIT MJESTO

Popularna craft pivovara sa zagrebačkog Žitnjaka The Garden Brewery preselila se na novu lokaciju, i to nedaleko od originalne, koja je u ovih šest godina snažno prirasla srcu ljubiteljima opuštanja uz dobro pivo. Novi Garden sada je u nekadašnjem centru Flora za koji se ispostavilo da je savršen za pivovaru koja je sada jako proširena, pripadajuću pivnicu, ali i još ljepši i raznovrsniji pivski vrt. Naime, na ulazu u pivovaru prvo ćete ugledati dugački šank koji je i zaštitni znak te pivovare od početka njezina rada, a potom stolove za konzumaciju, ali i dva kioska gdje se nudi hrana, i to dviju etiketa koje imaju čvrstu poveznicu s Gardenom. To je, dakako, Submarine Burger koji već dvije godine s Gardenom čini istu grupu, a pokraj njega je kuhinja Marka Palfija, koji je s pivovarom osmislio koncept Full Circle, te će se ondje većinom nuditi piletina. Sladovi iskorišteni u Gardenovoj pivovari koriste se kao prirodna hrana za životinje na organskim farmama, a proizvodi se onda poslužuju u prostoru pivovare. Tako će biti manje otpada, a osigurava se lokalni uzgoj i veća kvaliteta. Kao i prije, s čak 20 točionika moći ćete sigurno pronaći neko dobro pivo za sebe kojim ćete zaliti dobar zalogaj. No kako dolaze topliji dani, sigurno ćete poželjeti to činiti vani jer pojam ‘pivski vrt’ u novom prostoru Gardena dobiva sasvim novo značenje. Riječ je o impozantno i dobro osmišljenom prostoru u kojem se, dakako, nalazi veliki broj stolova dok na livadu uskoro dolaze prostirke koje ćete moći koristiti kao da ste na kakvom pikniku! To su mjesto već prepoznali brojni Zagrepčani koji vole spojiti ugodno s korisnim, odnosno dok šeću svojeg ljubimca vole popiti i dobro pivo. Predviđen je prostor za djecu, čega u Zagrebu uvijek nedostaje, jer i roditelji vole imati pola sata za sebe, a za to vrijeme mogu djecu imati na oku i ujedno se odmoriti uz dobar zalogaj i pokoji gutljaj. U vrtu su i lijepe strukture koje funkcioniraju i kao zaklon od sunca, ali se mogu i zatvarati, odnosno zasebno funkcionirati za potrebe kakve privatne proslave ili tuluma. Cijeli je novi Garden doista i osmišljen modularno, kako bi veća skupina ljudi mogla imati svoj tulum, a da to ne spriječi druge goste da još jednom dođu i uživaju. Vani su i dodatan šank te kućice za pop-up kuhinje koje su već dokazale svoju svrhu jer je interes za proslave u Gardenu doista velik. Sve opisano već je dovoljno za epitet ‘pametno’, no ne treba zaboraviti i lak pristup šanku iz vrta jer uz glavni ulaz tu je i još jedan hodnik pa se, kako biste došli do još jednog piva, ne mora obilaziti cijela zgrada, već se može doći izravno u nekoliko koraka. Investicija u novu pivovaru i pivnicu The Garden Brewery iznosila je 23 milijuna kuna. Svakako treba iskoristiti priliku za obilazak cijelog objekta, dakle i pivovare koja je sada oko četiri puta većeg kapaciteta, a pravi je primjer organizacije i iskorištavanja radnog prostora iz kojega i dalje dolaze odlična piva koja su omiljena i u nizu stranih zemalja. Novi je Garden u Slavonskoj 26/1 drukčiji u odnosu na prvotnu lokaciju, nije kopija, nego ima svoju osobnost koju već sada prihvaćaju brojni gosti koji će uživati u brojnim dodatnim aktivnostima poput Garden Farmers Marketa, tržnice koja će redovito okupljati razne proizvođače, a na kojoj je i gostovao Mali plac u prvim tjednima nakon otvorenja.

hr-hr