1 Krem-juha od mrkve i đumbira s mediteranskim biljem

Sastojci:

• 0,5 dcl maslinova ulja

• 2 luka

• 3 režnja češnjaka

• 20 g đumbira

• 450 g mrkve

• 1 lovorov list

• 0,5 l vode

• 0,5 l ribljeg temeljca

• 5 g sušenog primorskog vriska

• 2 g svježe domaće metvice

• stonska sol po želji

Priprema:

Luk i češnjak nasjeckajte na sitno. Mrkvu ogulite i narežite na ploške. Na zagrijanom maslinovu ulju dobro prodinstajte luk pa dodajte češnjak i mrkvu te još malo dinstajte. Dodajte vrisak i lovorov list pa podlijte vodom, posolite i popaprite.

Kuhajte na srednje jakoj vatri 20-ak minuta. Juhu štapnim mikserom izmiksajte da bude glatka. Dodajte svježu metvicu i poslužite.