3 Krem-juha od kopriva

2022-06-04T07:00:00.0000000Z

2022-06-04T07:00:00.0000000Z

Vecernji List

https://vecernjilist.pressreader.com/article/282127820114794

GASTRO

Sastojci: • 50 g svježih listova koprive • 50 g krumpira • 20 g celera • 100 g slatkog vrhnja ili vrhnja za kuhanje • 300 g vode • sol • papar Priprema: Operite i očistite na kockice narezan krumpir i celer pa ga skuhajte u slanoj vodi. Povrću dodajte prethodno u vreloj vodi kratko poparene (blanširane) koprive koje ste izvadili iz vruće vode i naglo ih ohladili u hladnoj vodi s ledom (kako bi sačuvale zelenu boju). Sve zajedno dobro izmiješajte mikserom, dodajte vrhnje i po potrebi izmiješajte. Poslužite u dubokim zdjelicama. Za ukrašavanje poprskajte s nekoliko kapi maslinovog ulja i pospite mljevenim paprom. Po želji juhu poslužite s komadićima popečenog kruha ili zlatnim kuglicama.

hr-hr