3 Terina od hobotnice

2022-06-04T07:00:00.0000000Z

2022-06-04T07:00:00.0000000Z

Vecernji List

https://vecernjilist.pressreader.com/article/282166474820458

GASTROLOGIJA

Sastojci: • 1 kila hobotnice, oprana i očišćena • 500 g korjenastog povrća(mrkva, celer, luk, peršin) • 2 žlice meda • 1 limun, naranča • jagode • sol, papar Priprema: Hobotnicu kuhate cca 2 sata uz povremeno provjeravanje mekoće. Kada je gotova, zamotate je u plastičnu foliju u obliku salame i pustite da se dobro ohladi. U međuvremenu napravite concasse od rajčice. Od limunovog i narančinog soka, jagoda, soli i maslinovog ulja napravite pomoću štapnog miksera dressing. Kada je terina dovoljno stegnuta, režete je na ploške i servirate na veliki tanjur. Preko nje stavite rajčice, dressing od jagoda te umak od limuna, meda i maslinovog ulja.

hr-hr