4 Goveđi carpaccio

2022-06-04T07:00:00.0000000Z

2022-06-04T07:00:00.0000000Z

Vecernji List

https://vecernjilist.pressreader.com/article/282690460830570

GASTROLOGIJA

Sastojci: • 100 g goveđeg bifteka, očišćenog od žilica i opni• 500 g korjenastog povrća (mrkva, celer, luk, peršin) • 2 slana inćuna, sitno narezana • 10 maslina bez koštica, sitno narezanih • 5 g grana padano sira u listićima • 1 rotkvica, narezana na ploškice • Krupna morska sol, svježe mljeveni papar Priprema: Pripremljeno meso ohladiti u zamrzivaču cca 1 sat. Tako ohlađeno režite na što tanje ploške možete. Ploške mesa slažite na veliki tanjur. Začinite solju i paprom. Na njega stavite masline i inćune te preko svega stavite grana padano sir i ploškice rotkvice.

hr-hr