2 Carpaccio od tikvica

Sastojci:

• tikvice 400 g

• rikula 200 g

• listići badema 50 g • crveni papar 20 g • masline 20 g

• paški sir 80 g

• med 1 žlica • maslinovo ulje 2 dcl • limeta 1 kom • primorski vrisak 10 g • sol po želji

Priprema:

Tikvicu naribati na tanke ploške zatim pripremiti dresing od maslinovog ulja, soka limete, meda, primorskog vriska i soli te naribane tikvice marinirati pola sata. Servirati ih na podlozi od rikule te posuti listićima badema, crvenim paprom te kockicama paškog sira.