................................ Burgeri s potpisom koje lako možete napraviti sami

UŽIVANJE U OVIM DELICIJAMA OČEKUJE NAS NA ZAGREB BURGER FESTIVALU OD 8. DO 19. RUJNA U PREKRASNOM AMBIJENTU PARKA DR. FRANJE TUĐMANA U ZAGREBU

2022-09-03T07:00:00.0000000Z

2022-09-03T07:00:00.0000000Z

Vecernji List

https://vecernjilist.pressreader.com/article/282638921407433

GASTRO

Prije nekoliko godina započela je jedna posebna gastro priča u Dubrovniku koja danas polako prerasta u pravu gastro instituciju. Osvajač Lige prvaka, bivši vaterpolist dubrovačkog Juga Marko Bautović nakon završetka sportske karijere pokrenuo je Food Bar Guloso. Smješten među stoljetnim dubrovačkim zidinama, ovo mjesto ubrzo postaje prvi izbor Dubrovkinja i Dubrovčana. Nije trebalo dugo vremena da i gosti najposjećenijeg hrvatskog grada prepoznaju kvalitetu i kreativnost. – Još kao dijete sam se uvijek motao oko kuhinje i htio pomagati mami, pitao i gnjavio što je ovo, zašto ovo, koliko onoga, a što ako više stavimo ovoga, sve dok mi ne bi rekla “ajde, mali, više, makni se. Na kraju, iako sam kao mali pričao kako ću biti kuhar, nisam pošao u tom smjeru, bar što se akademskog razvoja tiče, ali ta ljubav prema kuhanju i izmišljanju recepata je ostala i danas – ističe Marko Bautović te dodaje: – Tako sam i krenuo s Gulosom, želja je bila imati nešto svoje, nešto posebno, igrom slučaja okrenuo sam se burgerima s kojima se i nisam puno susretao osim kad je trebalo pojesti jedan, dva, tri-pet. Jednu večer sam slagao menu do 5 h ujutro i tamo negdje kad su se pojavile prve zrake sunca, zadovoljno sam prekrižio ruke, pogledao menu i rekao “e to je to”! Malo po malo, Guloso je izrastao u jedno fantastično gastronomsko mjesto s prepoznatljivim i vrhunskim burgerima – kaže. Guloso je specijaliziran za burgere te upravo kao takav dobiva poziv Zagreb Burger Festivala na kojem su Mar ko i njegov tim prošle godine osvojili nagradu za najbolji burger. Neki od najpopularnijih burgera su Huncut, Negromant i Pomet čija su tajna savršenog okusa, uz vrhunsko meso i ostale dodatke, upravo umaci pripremljeni na poseban, domaći način. Marko ekskluzivno za čitatelje Livinga otkriva kako ih pripremiti u vlastitom domu, no ipak najveći gušt bit će uživanje u ovim delicijama upravo na Zagreb Burger Festivalu koji nas očekuje od 8. do 19. rujna u prekrasnom ambijentu Parka dr. Franje Tuđmana u Zagrebu.

hr-hr