VRATIO SE KRALJ HRVATSKIH PANETTONEA

Ove godine lansirana je posebna linija u suradnji s Krašem, a to je Panettone bajadera koja oduševljava okusom

Božanstvo blagdana zvano panettone kuca na vrata naših domova. Simbol blagdana korijene vuče iz Rimskog Carstva. Nastao je na području Milana u Italiji. Stoljećima kao slastica obilježava božićne blagdane, a koju su prihvatili narodi Europe, ali i Amerika i Australije. Onaj Kroštulin posljednjih godina slovi za najbolji hrvatski. Panettone je najzahtjevniji pekarski proizvod. Karlo Vulin, prehrambeni tehnolog i kreator Kroštule otkriva kako nastaje najbolji hrvatski: ”Najteži je proizvod za proizvodnju u pekarstvu iz više razloga. Jedan je zbog procesa proizvodnje koji traje četiri dana. U tom procesu proizvod prirodno fermentira s prirodnim kvascima. To mu daje razinu kompleksnosti zbog toga što svaki stupanj promjene temperature u zraku može jako utjecati na fermentaciju. Tijekom četiri dana svi parametri moraju biti savršeno posloženi. S duge strane zbog samog sastava gdje na jednoj kili tijesta ima više maslaca i šećera nego brašna. Cijela procedura razvoja tijesta mora biti savršena, jer u protivnom se tijesto raspadne i dobivamo smjesu kao za palačinke!” Kroštulin Panettone pet je godina omiljena božićna slastica u Hrvatskoj, a ove godine dolazi u okusima klasike – kandirano voće i čokolada, okusu koji je prošle godine bio najprodavaniji – mandarina i bijela čokolada, zatim okusu pistacija i višnje. Ove godine lansirana je posebna linija u suradnji s Krašem, a to je Panettone bajadera. Panettone se može kupiti u Hrvatskoj, Sloveniji i Austriji, a popis prodajnih mjesta može se pronaći na: www.krostula.hr