Večernji list

ODRŽIVOST U GASTRONOMIJI

Panel Održivost u gastronomiji u organizaciji hrvatskog Cateringa Lisak dao je uvid u jedan novi, drukčiji način razmišljanja i poslovanja, naročito kad je gastronomija u pitanju. Problem bacanja hrane upravo je u vrijeme blagdana koji nas očekuju i najizraženiji. Cijena količine otpada od hrane iznosi zapanjujućih 140 milijardi eura.

– Odlučili smo jasnim porukama potaknuti sve nas na razmišljanje o problemu bacanja hrane upravo sada, kad nas očekuje vrijeme slavlja i povećane potrošnje hrane. Razvili smo model kojim pozivamo sve na promišljanje o ovom problemu te da zajedno u Hrvatskoj pokrenemo trend održivosti u gastronomiji – istaknula je Ana Lisak.

PROMO

hr-hr

2022-12-03T08:00:00.0000000Z

2022-12-03T08:00:00.0000000Z

https://vecernjilist.pressreader.com/article/282196539981011

Vecernji List