2 Pohana piletina na kineski

Sastojci:

· 500-600 grama pilećeg filea

· sol

Smjesa za pohanje : · 120 grama brašna · nekoliko prstohvata soli

· 1/2 praška za pecivo · 2 male žlice gustina · 1 jaje

· oko 1,5 dl vode

· ulje za prženje

Priprema:

Izmiješati sastojke za smjesu za pohanje da bude kao za palačinke, ali gušća. Piletinu narezati na trakice (posoliti netom prije prženja).

Staviti ulje u dublju posudu i zagrijati. Komadiće piletine umakati u smjesu i stavljati u vrelo ulje (neka plivaju sto više). Narezani komadići piletine mogu se odjednom staviti u posudu s tijestom pa promiješati i onda vaditi prije stavljanja u ulje (ne mora se umakati jedan po jedan komadić). Pržiti do zlatne boje. Poslužiti uz željeni umak, rižu, salatu...

Poslužite sa stilom

Elegantna duboka zdjela za posluživanje

(Bella Forma, 50 eura )