Večernji list

Umjetnička djela

Svaki tanjur koji izlazi iz kuhinje ovog šarmantnog bistroa nudi senzaciju za sva osjetila

Sastojci:

• 250g rikote

• 600ml vrhnja za slag

• 160g secera u prahu

• 15ml vanilinog ekstrakta

• Sok jednog limuna

• 500g jagoda

• 450g secera

• Bjelanjak od cetri jaja

Priprema:

Rikotu, secer u prahu, vrhnje za slag, vanilin ekstrakt i sok od limuna staviti u blender i blendati dok se sve ne poveze, smjesu prebaciti u hladnjak i ohladiti te nakon toga miksati rucnim mikserom dok ne postane guusto i kremasto.250 g jagoda narezati i kuhati sa 50g secera na laganoj vatri, kada jagode puate vecinu svoga soka i pocnubse raspadati ave zblendati dok se ne poveze i ohladiti.ostalih 250g jagoda narezati na cetvrtine, zaciniti i sa malo limunova soka i secera te puatiti da se mariniraju do serviranja.pecnicu unaprijed zagrijati na 110°c, u posudu prebaciti bjelanje te ih miksatati mikserom dok se ne dobije prozracan snijeg, postepeno zlicu po zlicu dodavati 300g secera i nastaviti miksati dok se ne dobije cvrsti snijeg. Smjesu prebaciti u vrecicu za ukrasavanje te u obliku pusluca istisnuti na papir za pecenje. Peci na 110°c 50 minuta te ih pustiti da se u potpunosti ohlade.

GASTRO

hr-hr

2023-06-03T07:00:00.0000000Z

2023-06-03T07:00:00.0000000Z

https://vecernjilist.pressreader.com/article/282415583672268

Vecernji List