PROVJERITE KVALITETU MASLINOVA ULJA

Jeste li znali da je oko 70 posto maslinova ulja koje se nalazi na tržištu lažno? Čak i gore, jeste li znali da vam može biti loše od takvih ulja – posebno ako ste alergični na sastojke koje su u njega dodali? Može se reći da je oko 2/3 maslinovih ulja na tržištu lažno u smislu da im se dodaju druga ulja kako bi se povećala količina, ali i uštedjelo, a neka su ulja i pokvarena.

“Ulja koja su manje čista, kojima su dodana druga ulja ili tvari mogu tako sadržavati ulje soje, suncokreta, palme ili kanolino ulje“, pojasnila je Aishwarya Iyer, direktorica tvrtke Brightland. Dodaje kako maslinovo ulje postane pljesnivo ili mutno ako se preša s prašinom i zemljom. Stara ili kiselkasta ulja rezultat su neadekvatne pohrane i izlaganja jakoj svjetlosti, vrućini ili zraku. Ako vam ulje ima jako neugodan okus, u njemu čak mogu biti i larve mušica. Prema riječima Iyer, uvijek birajte ulje pakirano u tamno staklo jer je upravo to potrebno da bi se sačuvala njegova svojstva. Važno je i provjeriti datum branja maslina, a on mora biti 18-20 mjeseci od trenutka kada ste ulje kupili. No najbolji je način da provjerite jeste li kupili valjano ulje upravo kušanje – ako ima plastični okus, okus po maslacu ili kao – ništa, onda ste kupili loše ulje.