Što je kolesterol?

Kolesterol je masnoća najviše zastupljena u namirnicama životinjskog porijekla. Sastavna je tvar svake stanične membrane te je potreban za metaboličke procese u izmjeni tvari. Iz njega nastaju hormoni kao što su spolni hormoni (testosteron, estradiol), hormoni nadbubrežne žlijezde (kortizol) te žučne kiseline koje se putem žuči izlučuju u crijevo.