Kako pripremiti najzdraviji sok kod kuće – što izbjegavati, a što obavezno dodati?

Rafinirane namirnice, previše rafiniranog šećera, previše alkohola, gazirana pića – ovo su sve namirnice koje izazivaju kiselu reakciju u tijelu. Prevelik unos bjelančevina, i to ponajviše onih životinjskog podrijetla, dovodi do gubljenja kalcija: za svakih suvišnih 10 g bjelančevina koje unesemo izgubimo 100 mg kalcija uriniranjem. Gazirana pića su izrazito bogata fosforom, mineralom koji ponovno izaziva gubitak kalcija kada se uzima u većim količinama. Rafinirane namirnice poput bijelog kruha, kolači i lisnata tijesta izazivaju kiselost te je ponovno kalcij iz kostiju “natjeran” poništiti kiselu reakciju u tijelu. Posljednjih godina vodeći svjetski znanstvenici upiru prstom u šećer smatrajući ga glavnim krivcem što su nam nacije postale bolesne. Danas prekomjerni unos rafiniranog šećera direktno povezujemo sa stanjima poput pretilosti, kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2. Kada se tijelo nakon teških jela ili, kako volim kazati, “socijalnih” kalorija doista umorilo, i vrijeme je za alkalni detoks. Birajte namirnice kao što su: avokado, brokula, prokulice, kupus, kiseli kupus, heljda, mrkva, cvjetača, celer, tikvice, orijentalne gljive shiitake, maitake, morske alge kao što su nori, kombu, wakame, vlasac, laneno ulje, krastavac, češnjak, grejpfrut, alfalfa klice, zelene mahune, kivi, poriluk, limun i limeta, zelena salata, proso, masline i maslinovo ulje, luk, peršin, kruške, zeleni grašak, kvinoja, rotkvice, špinat, rajčica, divlja riža, sezamove sjemenke, tahini – sezamov namaz...

Ako mislite da ste predugo bili u fazi prejedanja, kada ste opteretili svoje vitalne unutarnje organe, preporuka bi bila umjereni alkalni detoks od 21 dan. Alkalni detoks može trajati i 5 ili 7 dana, no znanstvena preporuka je da svaki tjedan odaberete dva dana kada ulazite u energetski deficit, što znači da unosite manje kalorija te tijelo kvalitetno hranite juhama od alkalnog povrća, zelenim hladno prešanim sokovima, pijete dovoljno vode, birate zdrav veganski stil prehrane zbog kojeg će se tijelo lakše oslobodi toksina, zaostalih hormona, a vratit ćete i energiju i blistav izgled.