Publication:

Slano & Slatko - 2021-04-17

Data:

Crni rižoto

Gastroprijedlozi

Sastojci: • 1000 g sipa • 4 režnja češnjaka • 1 vezica peršina • 1 glavica luka • 150 g korijena celera • 200 ml temeljca • 450 g riže • 200 ml bijelog vina • 100 ml maslinova ulja • 1 žlica maslaca Priprema: Sipe dobro operite u morskoj vodi, odstranite im kost i ogulite kožu, a crnilo iz mjehura pomiješajte s bijelim vinom. U posudu stavite maslinovo ulje, narezani luk, usitnjeni češnjak i celer pa kad sve zažuti, dodajte sipu i vino. Pirjajte na laganoj vatri dok sipa ne omekša. Držite nakon što sipa omekša još desetak minuta na laganoj vatri, a onda dodajte crnilo, vino i rižu te kuhajte dok riža nije kuhana al dente. Dodajte malo maslaca i peršin i poklopite na 4-5 minuta. Potom servirajte.

Images:

Categories:

Paid Magazines

© PressReader. All rights reserved.