Prženi cvjetovi bazge s medom

Sastojci:

• 16 glavica cvjetova bazge

• suncokretovo ulje, za prženje

• 100 g brašna

• 2 žličice kukuruznog brašna

• 2 žličice šećera

• 1 jaje

• 175 ml gazirane vode

Za posluživanje:

• šećer u prahu

• med cvijeta naranče

Priprema:

Odrežite stabljike cvjetova, a glavice neka ostanu spojene. Veliku posudu dopola napunite uljem i stavite na umjerenu vatru – neka dosegne temperaturu od 180 °C. Dok se ulje zagrijava, u posudi pomiješajte brašno, šećer i prstohvat soli. Istucite jaje i gaziranu vodu. Napravite jamicu u sredini brašna, a zatim polako ulijte mokre sastojke, miješajući dok se ne sjedini – poželjno je da smjesa bude grudasta. Odmah uronite cvjetne glavice u smjesu, a zatim spustite u vruće ulje, nekoliko njih odjednom. Pržite najviše minutu da cvjetovi lagano porumene, a zatim ih izvadite šupljikavom žlicom i ocijedite na kuhinjskom papiru. Obilno pospite šećerom i pokapajte malo meda. Poslužite odmah.