Večernji list

Cheesecake s borovnicama (bez uključivanja pećnice)

Podloga:

• 150 g mljevenih keksa (integralnih)

• 2 žlice kokosa (kokosovog brašna)

• 100 ml otopljenog kokosovog ulja (ili maslaca)

Krema:

• 200 g borovnica

• 1 žlica šećera

• 2 – 3 žlice vode

• 500 g krem-sira

• 3 žlice milerama

• 150 g šećera u prahu

• 2 žličice ekstrakta vanilije

• sok i naribana korica 1 limuna ili limete

• 10 g želatine

• cvjetovi begonije

Priprema:

U zdjeli pomiješajte mljevene kekse, kokos i otopljeno kokosovo ulje ili maslac. Utisnite u kalup za tortu i stavite u hladnjak. Dok se podloga hladi, pripremite kremu. Želatinu pomiješajte s vodom i ostavite da nabubri (pratite upute na ambalaži). Borovnice stavite u posudu, dodajte 2-3 žlice vode i žlicu šećera pa kuhajte kratko na laganoj vatri. Nakon 2-3 minute dodajte nabubrenu želatinu, miješajte dok se želatina ne otopi pa stavite sa strane da se hladi. Kad se malo ohladi, izmiksajte štapnim mikserom ili sameljite u blenderu i neka se još hladi. Krem-sir sobne temperature dobro izmiksajte, dodajte mileram i šećer u prahu pa nastavite miksati dok smjesa ne postane potpuno kremasta. Dodajte vaniliju, pripremljene borovnice te sok i naribanu koricu limuna ili limete. Sve dobro izmiksajte. Na ohlađenu podlogu od keksa izlijte kremu od sira i borovnica, poravnajte površinu špatulom i stavite u hladnjak na barem 3-4 sata, a još je bolje da torta prenoći u hladnjaku. Tortu prije posluživanja dekorirajte svježim cvjetovima begonije.

Tema Broja

hr-hr

2021-05-15T07:00:00.0000000Z

2021-05-15T07:00:00.0000000Z

https://vecernjilist.pressreader.com/article/281938840802823

Vecernji List