Publication:

Slano & Slatko - 2021-05-15

Data:

Cheesecake s borovnicama (bez uključivanja pećnice)

Tema Broja

Podloga: • 150 g mljevenih keksa (integralnih) • 2 žlice kokosa (kokosovog brašna) • 100 ml otopljenog kokosovog ulja (ili maslaca) Krema: • 200 g borovnica • 1 žlica šećera • 2 – 3 žlice vode • 500 g krem-sira • 3 žlice milerama • 150 g šećera u prahu • 2 žličice ekstrakta vanilije • sok i naribana korica 1 limuna ili limete • 10 g želatine • cvjetovi begonije Priprema: U zdjeli pomiješajte mljevene kekse, kokos i otopljeno kokosovo ulje ili maslac. Utisnite u kalup za tortu i stavite u hladnjak. Dok se podloga hladi, pripremite kremu. Želatinu pomiješajte s vodom i ostavite da nabubri (pratite upute na ambalaži). Borovnice stavite u posudu, dodajte 2-3 žlice vode i žlicu šećera pa kuhajte kratko na laganoj vatri. Nakon 2-3 minute dodajte nabubrenu želatinu, miješajte dok se želatina ne otopi pa stavite sa strane da se hladi. Kad se malo ohladi, izmiksajte štapnim mikserom ili sameljite u blenderu i neka se još hladi. Krem-sir sobne temperature dobro izmiksajte, dodajte mileram i šećer u prahu pa nastavite miksati dok smjesa ne postane potpuno kremasta. Dodajte vaniliju, pripremljene borovnice te sok i naribanu koricu limuna ili limete. Sve dobro izmiksajte. Na ohlađenu podlogu od keksa izlijte kremu od sira i borovnica, poravnajte površinu špatulom i stavite u hladnjak na barem 3-4 sata, a još je bolje da torta prenoći u hladnjaku. Tortu prije posluživanja dekorirajte svježim cvjetovima begonije.

Images:

Categories:

Paid Magazines

© PressReader. All rights reserved.