Kokošja juha s leber noklama

Sastojci:

• meso domaće kokoši

• mrkva

• celer

• peršin

• koraba

• crveni luk

Za leber nokle:

• kokošja jetra

• krušne mrvice

• 1 jaje

• list peršina i malo bijelog luka

Priprema:

Kokošje meso stavite kuhati uz dodatak povrća i začina. Kada je kuhano, juhu procijedite. Kokošju jetricu očistite od žilica i usitnite. Potom dodajte umućeno jaje, sjeckani peršinov list, krušne mrvice i malo češnjaka. Oblikujte loptice. U procijeđenu i vrelu juhu ukuhajte domaće rezance i leber nokle.

Slavonskim specijalitetima podjednako su oduševljeni i strani i domaći gosti, a osobito su omiljeni čobanac, domaća plata te sarma, sekeli gulaš i krvavice