Šmarne

Sastojci:

• 5 jaja

• 100 g šećera

• 250 g brašna

• 200 ml mlijeka

• 60 g maslaca

• limunova korica

• malo soli

Priprema:

Žumanjke i šećer tucite dok se ne zapjene pa naizmjenice dodajte brašno, mlijeko, rastopljeni maslac, sol i limunovu koricu. Na kraju dodajte čvrsto tučen snijeg. Na vrućoj namašćenoj tavi pecite dio po dio smjese, tako da se zapeče sa jedne i druge strane. Pečeno tijesto potom natrgajte vilicom i zapecite do kraja. Pospite mljevenim šećerom te dodajte domaći pekmez. Poslužite toplo.