Orahnjača

Sastojci:

• svježi kvasac

• 400 g brašna

• 50 g maslaca

• 100 g brašna

• 100 g šećera

• 2 žumanjka

• sol, limunova korica

• 200-300 ml mlijeka

Za nadjev:

• 400 g oraha

• 300 g šećera + 1 vanilin šećer

• 200 ml mlijeka Priprema: Kvasac razmutite s malo šećera, brašna i mlake vode, pokrijte i stavite na toplo da se diže. Brašno stavite u zdjelu, dodajte rastopljeni maslac, šećer, žumanjke, sol i limunovu koricu. Promiješajte i ulijte dignuti kvasac i toplo mlijeko. Izradite rukom mekano tijesto i ostavite da se diže.

Nadjev pripremite tako da mljevene orahe pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom pa prelijte vrućim mlijekom. Ostavite da se ohladi.

Dignuto tijesto lagano premijesite i podijelite na dva dijela. Razvaljajte na pobrašnjenom ubrusu, premažite nadjevom i pažljivo savijte i istresite u namazanu tepsiju. Premažite masnoćom i ostavite još 15 minuta da se diže. Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko 50 minuta. Pospite šećerom u prahu.

Tradicionalne domaće slastice izvrsno dopunjujemuškat O t tone l vinarije peri ć, ali i domaći džemovi ipekmeziantonije Zelenikeidanice Toman