Publication:

Slano & Slatko - 2021-05-15

Data:

Desert s borovnicama i kremom od ricotte, crumble od limunske trave

U Gostima

KREMA OD RICOTTE Sastojci: • 500 g ricotta sira • 200 ml slatkog vrhnja • 100 g pirea od borovnica • 10 g želatine • 120 g šećera u prahu Priprema: Želatinu namočite u hladnoj vodi. Vrhnje umutite u šlag. Ricottu izmiješajte sa šećerom u prahu, dodajte pire od borovnice i otopljenu želatinu. Na kraju umiješajte pire od borovnica. Smjesu ulijte u kalupe i ostavite hladiti minimalno 8 sati. CRUMBLE OD LIMUNSKE TRAVE Sastojci: • 10 g limunske trave • 100 g šećera u prahu • 200 g maslaca • 280 g brašna • 20 g gustina • 1 cijelo jaje • žličica praška za pecivo • prstohvat soli • vrećica vanilin šećera Postupak: Limunsku travu sameljite u blenderu. Maslac sobne temperature izradite sa šećerom u prahu, vanilin šećerom, soli i limunskom travom. Dodajte jaje i prosijano brašno s gustinom i praškom za pecivo. Kratko umijesite tijesto i stavite komadiće tijesta na papir za pečenje i zapecite u pećnici. Sameljite u blenderu da dobijete fine mrvice. UMAK OD BOROVNICA Sastojci: • 250 g smrznutih ili svježih borovnica • 150 g šećera • 10 g gustina Priprema: Borovnice, šećer i gustin zakuhajte na vatri. Ubacite u blender te procijedite kroz cjedilo da biste dobili umak bez grudica. Umak servirajte hladan. ZA DEKORACIJU Sastojci: • 50 g svježih borovnica • 100 ml slatkog vrhnja Priprema: Umutite slatko vrhnje u prozračan šlag te ga žličicom stavite na ohlađeni kolač od borovnica. Pospite borovnicama i crumbleom od limunske trave.

Images:

Categories:

Paid Magazines

© PressReader. All rights reserved.