Nakon pandemijske pauze ponovo održana večera udruge JRE Chefs at Sea

2022-06-18T07:00:00.0000000Z

2022-06-18T07:00:00.0000000Z

Vecernji List

https://vecernjilist.pressreader.com/article/282192244652248

Novosti

Gostovanja inozemnih chefova u našim poznatim restoranima sve su privlačnija domaćoj restoranskoj publici zbog čega su mnogi jedva dočekali da, nakon pandemijske pauze, ponovno započne projekt udruge JRE pod nazivom Chefs at Sea. Dana 11. lipnja u 6 poznatih restorana na našoj obali gostovali su chefovi iz sestrinskih restorana diljem Europe (Švicarska, Francuska, Slovenija, Rumunjska, Srbija i Španjolska). Koncept večere uobičajen je za ovakva gostovanja – gostujući chef ima čast, koristeći se lokalnim namirnicama, na svoj način interpretirati hrvatski terroir, a domaćin se pobrine za vinsku pratnju. Ove smo godine imali priliku u šibenskom Pelegriniju uživati u 5 sljedova koje je u do posljednjeg mjesta ispunjenom restoranu pripremio slovenski chef Jure Tomič iz poznatog restorana Debeluh u Brežicama. Cilj projekta Chefs at Sea je razmjena znanja i iskustva te međusobno upoznavanje chefova i njihovih timova, a najveću korist od svega imaju gosti na ovakvim susretima tijekom kojih se chefovi istinski trude prikazati sve najbolje od sebe i namirnice. U većini slučajeva u tome uspijevaju, baš kao što je bilo na večeri u Pelegriniju.

hr-hr