U gostima kod Ane Grgić Tomić

Spoj ukusnih jagoda i slasne čokolade bezvremenski je klasik kojeg se pravi ljubitelji slastica ne mogu zasititi

Sastojci:

• 9 jaja

• 400 g šećera

• 300 g čokolade

• 280 g maslaca

• 160 g brašna

Priprema:

Jaja i šećer pjenasto sjedinite u jednoličnu smjesu. Maslac otopite na vatri, zatim dodajte čokoladu u manjim komadima. Spojite obje smjese i lagano ih povežite mikserom. Zatim dodajte brašno i ponovo laganim kružnim pokretima sve zajedno umiješajte. Keramičke posudice namastite maslacem i pospite kakaom u prahu pa u njih ulijte smjesu za kolač. Kad ste spremni za serviranje – zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite ih 10 minuta. Ostavite ih još koju minutu u posudicama te ih izvrnite na tanjure. Na dodir kolač mora biti mekan, a važno je da iznutra ostane tekući.

Sastojci za kremu od vanilije:

• 6 žumanjaka

• 2 dl slatkog vrhnja

• 1 mahuna vanilije

• menta

Iz mahune vanilije izvadite sjemenke. Sjemenke pomiješajte sa žumanjcima, slatkim vrhnjem i šećerom. Smjesu kuhajte na pari 20 minuta neprestano miješajući dok ne postane gusta. U ohlađenu smjesu dodajte sitno nasjeckanu mentu. Vrući kolač servirajte uz svježe jagode i sladoled od vanilije i mente.

Idealno Id je vrijeme za pripremu neodoljivih deserata sa slatkim, sezonskim, bobičastim b voćem. Ovaj topli čokoladni kolač poslužen uz osvježavajuću kremu od vanilije i mente jedan je od najjednostavnijih i najukusnijih kolača koje ćete ikada napraviti. Spoj ukusnih jagoda i slasne čokolade bezvremenski je j klasik kojeg se pravi ljubitelji slastica ne n mogu zasititi. Čokoladni kolač možete poslužiti i uz domaći sladoled te ostalo svježe sezonsko voće. Dobar tek!

Ana Grgić Tomić, chefica hotela Esplanade i kolumnistica magazina Slano & slatko