Na Pelješcu još uvijek traje Festival soli i vi ga još uvijek stignete posjetiti

Nikad atraktivniji Festival soli traje još sa modo 20. rujna, ako stemeđuonimakoji još uvijek nisu p reš li P e l je š ki most evo još jednogdobrog razlogazato

Festival soli, posljednji je od tri ljetna festivala na Pelješcu u čijoj organizaciji sudjeluju sve četiri turističke zajednice s poluotoka – Ston, Janjina, Orebić i Trpanj. Šesto izdanje, započeto u kolovozu traje do 20. rujna, pa ćete morati malo požuriti. No, preko Pelješkoga mosta, koji je postao prava turistička atrakcija, putovanje nije problem već užitak.

Središnja festivalska zbivanja su u Stonu gdje ćete u najstarijoj solani na Mediteranu otkriti i kako se bere sol i njezin cvijet. Posjetite i Knežev dvor u kojem je 10. rujna, u sklopu Festivala otvorena izložba slika s likovne kolonije “Art park Komarda”. Prilika je to i da uz čašu plavca malog kušate i najfinije specijalitete i nadaleko poznate stonske kamenice. Naime, pelješke konobe, vinarije, školjkari, restorani i obiteljska poljoprivredna gospodarstva, njih više od četrdeset, pobrinuli su se da u ukusnim lokalnim delicijama i omiljenim plavcima uživate

po povoljnim festivalskim cijenama. Kuhari u restoranima kreirali su i dva posebna menija, od 150 i 230 kuna, a vinari uključeni u manifestaciju svoja vina nude i do 20 posto povoljnije.

Jedina sol u svijetu bez aditiva

Bogata mineralima morska sol je najkvalitetnija, a stonska je već stoljećima među najboljima… Jedina je sol u svijetu bez aditiva, proizvodi se na isti način kao i u doba starog Rima, neizostavan je začin i još uvijek jedini konzervans delicijama poput dalmatinskog pršuta. U Stonskoj solani godišnje se proizvede oko 330 tona soli, zanimljivost je da je to gotovo dvostruko manje od rekordne daleke 1611. kada je izvađeno čak 6.011 tona soli. Bilo je to u vrijeme Dubrovačke Republike kada je stonska sol imala strateški značaj i njezin kilogram vrijedio je kao i kilogram zlata, pa je opasana monumentalnim zidinama, najduljim nakon Kineskog zida, danas jednom od najvećih atrakcija dalmatinskog juga.

Bazeni i danas nose imena po svecima

Za prodaju soli knez Dubrovačke Republike u Stonu je otvorio poseban ured, vodile su se stroge evidencije, sol se izdavala isključivo uz prisustvo dva notara i pisara, koji su uz kneza i jedini imali, ključeve njezinog skladišta. U vrijeme vađenja soli na snazi je bila mobilizacija, radnike se plaćalo u zlatu ili soli, a dužnost im je bila na vađenje dovesti magarce i konje za zaprege. Iz vremena Dubrovačke Republike potječu i imena bazena za kristalizaciju uklesana u kamenu. I danas se sol vadi iz bazena sv. Vlaha, sv. Frane, sv. Nikole, sv. Antuna, sv. Ivana, sv. Petara i Pavla, Marije i Josipa, a samo jedan bazen ne nosi ime po svecima. Njegov je naziv Mundo, u prijevodu svijet ili narod, a njegova sol čuvala se u posebnom skladištu. Iz njega je manji dio dobio knez, nekoliko vreća crkva, a sve ostalo podijelilo bi se stanovništvu koje nije imalo novca za kupnju soli.

ISTINSKI ZALJUBLJENICI U GASTRONOMIJU ŠESTU GODINU

ZAREDOM NESTRPLJIVO IŠČEKUJU KRAJ RUJNA I VELIKI GA

STRONOMSKI SPEKTAKL “TALENT & PASSION” KOJI ĆE SE, POD

NAZIVOM “ZADARSKI VREMEPLOV”, U ORGANIZACIJI UDRU

GE JRE HRVATSKA, 25. RUJNA ODVITI NA NEKOLIKO SPEKTAKULARNIH LOKACIJA U ZADRU. Ujedno će to biti i prvi put da se udruga JRE sa svojim “Talent & Passion” projektom seli u Dalmaciju sa željom da gostima predstave prebogatu kulturnu i gastronomsku prošlost Zadra i okolice te ih povežu u jednu zanimljivu i poučnu priču koja će se upijati svim čulima, a napose osjetnim pupoljcima. Kao i svaki put dosad, organizatori najavljuju bogat i do najsitnijeg detalja osmišljen program koji će goste ove godine voditi kroz nekoliko razina. Dobrodošlicu uz aperitiv domaćini će svojim gostima poželjeti u jedinstvenom ambijentu Perivoja Vladimira Nazora, nakon čega slijedi interpretacijska plovidba brodom u Luku Foša, gala večera u spektakularnom ozračju Ville Tamino te na kraju after party u Muzeju antičkog stakla Zadar. Uz vrhunske JRE chefove, sommeliere i njihove timove, gosti će moći upoznati i partnere udruge JRE Hrvatska koji će im tom prilikom prezentirati svoju viziju. Od vinara, malih proizvođača i ostalih suradnika, udruga JRE Hrvatska uspješno održava partnerske odnose

kroz više od 30 partnerstva kojima iz godine u godine raste broj, dajući podršku JRE restoranima koji funkciniraju kao mala obitelj! Za potrebe svog najvećeg eventa u godini JRE je gostima priredio još ugodnih iznenađenja koja će ovaj dan učiniti nezaboravnim. Kao i svake godine, za “T&P” event treba na vrijeme osigurati svoje mjesto želite li biti dio ove jedinstvene priče. Cijena ulaznice iznosi 2 tisuće kuna, a poznato je da se radi o događanju humanitarnog karaktera i da se veliki dio ostvarenih prihoda svake godine vraća zajednici. Više informacija oko programa i prodaje karata zatražite putem e-maila na j.baljkas@jre.eu.

Putovanjem zadarskim j r e vremeplovom zajedno skiciramo potre t putnika gurmana 21. stoljeća, poručuj u iz udruge