Večernji list

Mjesec uživanja u gastronomiji

Kraj godine u svijetu gastronomije uobičajeno je vrlo uzbudljiv i zanimljiv, ali mjesec koji je iza nas zajedno s onim što slijedi nadmašio je sva naša očekivanja. Dvije nezaboravne večeri proveli smo u zagrebačkim restoranima Noel i Baltazar 2.0 i to bi nam za dušu i tjelo bilo sasvim dovoljno hrane za jedan dugi period da se ne bavimo poslom kojim se bavimo. Tko će i čime zasjeniti genijalnost Brune Vokala i Ivana Juga teško je zamisliti, a Matiju Bregeša to vjerojatno niti ne zamara. On ima svoj, čvrsto utabani put koji ga je, baš kao i Noel, jednom već doveo do Michelinove zvjezdice i ne sumnjamo da će se to ponoviti. Čekali smo da se Istra malo isprazni i otišli u posjet Marku Fakinu koji će ipak napustiti garažu i preseliti u novu vinariju s vjerojatno najljepšom lokacijom u Istri. Ovaj spektakl svjetlo dana trebao bi ugledati 2025. godine. Kao i uvijek, podržavamo i naše male proizvođače. Daniela Drčec svoj brend Adorable uspjela je podići na noge praktički od nule, a danas u ponudi ima 18 vrsta aromatiziranih soli koje polako okupljaju klub svojih vjernih obožavatelja. I mi smo njegovi članovi!

Uvodnik

hr-hr

2022-11-19T08:00:00.0000000Z

2022-11-19T08:00:00.0000000Z

https://vecernjilist.pressreader.com/article/282475712842351

Vecernji List