Namirnica mjeseca: kruška

U Homerovoj Ilijadi kruška je “dar bogova”, na dvoru Luja XIV. simbol raskoši i luksuza, a danas baš kao i prije 3000 godina kad smo je počeli uzgajati omiljena voćka u čijoj slasti se uživa

Još jedna ljepotica iz porodice ruža dolazi u tisuću različitih vrsta, a svaka je drugačije veličine, oblika i boje. Njezino meso je sočno i slatko i premda ima zrnastu strukturu - mekano poput maslaca. Zbog svoje slatkoće kruške se koriste i kao zaslađivači u kolačima, a ujedno su i dijetna namirnica. Savršeno!

Kad trebate brzu i zdravu energetsku i vitaminsku bombu kruška je idealan odabir. Idealna je za konzumaciju u svježem obliku, ali slasticama s kruškama nemoguće je odoljeti - jedan od omiljenih jesenskih deserata su viljamovke poširane u crvenom vinu.

Rakija od kruške viljamovke osobito je popularna među ljubiteljima ovog žestokog pića, a možete je napraviti i sami kod kuće. Kruške brzo zriju nakon berbe pa predlažemo da odaberete nedozrele primjerke bez oštećenja i proces zrenja nastavit će se u vašem domu. Najbolje u hladnjaku ili u paprinatoj vrećici na sobnoj temperaturi. Kruške držite podalje od drugih namirnica jer lako navuku na sebe miris.

Kruškebrzozriju nakonberbepa predlažemoda odaberete nedozrele primjerkebez oštećenjaičuvate ihpravilnokakobi nastavileproces zrenja