Bastiàn Merlot 2021. oduševit će ljubitelje elegantnih vina

i pronađite omiljenu slasticu djetinjstva

2023-01-21T08:00:00.0000000Z

2023-01-21T08:00:00.0000000Z

Vecernji List

https://vecernjilist.pressreader.com/article/281535115110550

Novosti

Vinarija Bastiàn krajem 2022. predstavila je svoju treću etiketu – Bastiàn Merlot 2021., sofisticirano vino izraženog karaktera nastalo na najboljim položajima sjeverozapadne Istre. Moderna, elegantna i osvježavajuća, takva su vina Bastiàn, a upravo predstavljeni Merlot 2021. nastavlja niz vina karakterističnog potpisa Bastiàn. Ovom etiketom ideja vinarije Bastiàn bila je predstaviti karakter merlota s bijele zemlje na kojoj dobiva novu, modernu interpretaciju. Svježinu i punoću koju terroir bujskih brežuljaka daje vinima ova vinarija već je istražila u Malvaziji istarskoj i Roséu, a sad i u prvom crnom vinu – Merlotu. Proces kreiranja Bastiàn Merlota počeo je u vinogradima na položaju Cupiga na južnim i jugozapadnim padinama bujskih brežuljaka nadmorske visine od 95 do 135 metara. Specifični klimatski uvjeti i duboko tlo idealni su za uzgoj merlota i kreiranje vina koje odražava terroir na kojem nastaje. Mikroklima i tlo na laporasto-pješčenjačkom flišu daju Bastiàn Merlotu 2021. specifičnu svježu voćnost i dodatno naglašavaju modernu interpretaciju sortnih karakteristika. – Berba je obavljena krajem rujna 2021. – prvo je pobran svježi dio grožđa, a deset dana poslije i prosušene bobice. Ovo vino dozrelo je dijelom u inoksu, a dijelom u velikim hrastovim bačvama – naglasio je Milan Budinski, enolog vinarije Bastiàn, te istaknuo da je takav postupak zaslužan za harmoniju svježine i punih aroma ovog vina koje na tržište dolazi nešto više od godinu dana nakon berbe. BOEM KOCKE, IŠLERI, DOBOŠ TORTA, ESTERHÁZY... SAMI NASTAVITE LISTU OMILJENIH KOLAČA ZBOG KOJIH SE CIJELA OBITELJ SUBOTOM ‘ZBIGECALA’ I KRENULA PRVO U ZOOLOŠKI VRT, A ZATIM U MAKSIMIRSKU 34, DOBRO POZNATU ADRESU SVIM OBOŽAVATELJIMA SLATKOG. Vječni klasici iz svijeta slastičarstva i danas žive u našim srcima, a neka od najpopularnijih mjesta na kojima se uživa u najukusnijim desertima svako malo ih vrate u svoju ponudu. Jedno od takvih je i kultna zagrebačka slastičarnica Orijent, koja tradiciju pravljenja slastica njeguje već više od osam desetljeća. Poznati po tome da svake nove sezone lansiraju novitete s originalnim potpisom, jednom godišnje, točnije u siječnju, u ponudu vraćaju upravo spomenute deserte. Ovogodišnji retro pult ponovno će omogućiti zaljubljenicima u slatko da se na dobro poznatoj zagrebačkoj lokaciji barem nakratko vrate u najbezbrižnije doba života. Tim povodom vrijedne ruke slastičara naveliko pripremaju najpoznatije kolače i torte koji su već nekoliko stoljeća raj za nepca zaljubljenicima u slatko diljem svijeta. Zainteresirani će imati priliku uz nove generacije deserata zasladiti se tradicionalnom ruskom slasticom medovik, čiji su osnovni sastojci med i osvježavajuće korice naranče uz malo kardamoma, koji su dodali kao potpis Orijenta, a da zaokruži cijelu priču. Kako je medovik prošle godine bio bestseller, ove su godine napravili i čokoladnu varijantu. Noviteti su Jelačić šnite, desertna rapsodija koja zahvaljujući čokoladnom biskvitu i čokoladnoj kremi otvara svih šest osjetila, kao i boem kocke koje korama obogaćenim orasima i kremom od vanilije oduševljavaju svakoga tko ih kuša. Išleri su pravi izbor svima koji ne mogu zamisliti dan bez čokolade, dok su za sve željne sočnih i bogatih zalogaja Esterházy, punč i Sacher torta idealna prilika da dan upotpune klasicima od kojih zastaje dah. U ponudi je i Doboš torta kao omiljeni desert mađarskih korijena, a pripreme za fašnik su u tijeku pa stižu i noviteti vezani za omiljene poslastice u veljači, krafne. U moru najpoznatijih svoje mjesto za pultom osigurao je i “kralj retro pulta” zimski sladoled s okusom čokolade, neizbježan i omiljen desert prošlosti koji je danas uistinu teško naći u ponudi.

hr-hr