Pileći file sa špinatom

2023-01-21T08:00:00.0000000Z

2023-01-21T08:00:00.0000000Z

Vecernji List

https://vecernjilist.pressreader.com/article/281831467853974

Tema Broja

Sastojci: • 800 g pilećih prsa, otkoštenih (200 g po osobi) • 200 g svježeg špinata • 1 režanj češnjaka • 100 g slanine • sol • papar • ulje Priprema: Pileći file razrežite i s batom izlupajte da dobijete tanki file. Špinat operite, očistite i blanširajte u slanoj vodi. Ocijedite i ohladite. Slaninu narežite na sitne kockice, popržite na ulju, dodajte češnjak koji ste prije toga nakosali i u to dodajte blanširani špinat. Uklonite s vatre te začinite po potrebi solju i paprom. Tanki izlupani file napunite smjesom od špinata, zarolajte i stavite peći na zagrijani roštilj. Pecite sa svih strana dok ne dobije lijepu laganu koricu, a ostane sočno iznutra. Meso za serviranje izrežite na manje ili veće komade. Uz meso se mogu poslužiti razni umaci (bijeli umak, bešamel umak...).

hr-hr