Poznati slastičar odsad u Le Kolaču nudi i slana jela

Nakon dvije godine promišljanja, uređenja i osmišljavanja novog menija Robert Hromalić, bez sumnje jedan od najboljih hrvatskih slastičara, odlučio se za otvaranje Bistroa Le Kolač u zagrebačkom “it” kompleksu – Parku kneževa. Ideja kojom se Hromalić vodio u osmišljavanju bistroa povratak je korijenima, naime, uz svoje dobro poznate slastice, Hromalić u novom Le Kolaču nudi i slana jela. U vrijeme bruncha ili ručka nudi paštete od gusje i pileće jetrice i tostirane šparoge s lososom i skutom, salatu s pistacijom i stracciatellom, sendvič pizzaiolo i platu s raznim kruščićima i namazima. Burata sa sicilijanskom caponatom (tikvice, patlidžani, rajčice i kapari) i crab roll – tostirano toplo pecivo s kremastom salatom od rakova, bogatstvom okusa zaokružuju slanu ponudu. Visoko postavljenu gourmet ljestvicu, osim spomenutog slanog asortimana, vjerno prate i slastice i pića. Šest neodoljivih slatkih okusa predvodi hladni lava cake, tu je i klasik – kolač od lješnjaka i karamela, tart od pekan oraha, bezglutenski zapečeni cheesecake s limunom i yuzuom i flan od pistacija i višnje. A da bi gušti bili kompletni, uz slastice ili slane delicije zaokružena je i karta pića; od pjenušaca Poletti, prosecca Fantinel, graševine Zlatnog brda pa sve do biodinamičkog šampanjca Rupppert-leroy i Old Pilot’s gina. (Martina Strukić)