Juha od koprive

Sastojci:

• 1 žlica maslinova ulja

• 1 žlica maslaca

• 1 glavica luka

• 2 režnja češnjaka

• 3 krumpira

• 200 g koprive

• 6 šalica vode

• sol

• papar

Priprema:

Zagrijati vodu u loncu i pustiti da proključa. U velikoj tavi zagrijati maslac i maslinovo ulje. Nakosati luk i pržiti ga dok ne omekša. Dodati i nasjeckani češnjak te na kockice narezani krumpir te pržiti nekoliko minuta. Po potrebi podliti vodom. Dodati i koprive pa pirjati dok ne omekšaju. Dodati proključalu vodu i kuhati sve zajedno 15 do 20 minuta. Smjesu staviti u blender i miksati dok ne postane kompaktna. Posoliti i popapriti po želji.