Večernji list

Dokumentarni serijal “Dulum zemlje: Aleš Winkler” na HRT-u

Od nedjelje 9. svibnja na HTV-u 1 od 20.15 sati prikazuje se dokumentarna serija „Dulum zemlje: Aleš Winkler“. Zamislite Hrvatsku kao zemlju uspješne, inovativne i ekološki održive poljoprivrede.

U svakoj od epizoda upoznajemo vizionare otkrivajući pojedine grane poljoprivrede. Saznajemo o filozofiji života na zemlji i od zemlje, izazovima, problemima, i zadovoljstvu koje sva emocionalna, intelektualna i financijska ulaganja donose tim ljudima i posljedično njihovoj zajednici. Aleš Winkler, nekad ljubljanski odvjetnik, kupio je stanciju Kumparička. Njegova supruga i dvoje djece zajedno s njim promijenili su domovinu, jezik i poslove zbog ideje o životu na zemlji i od zemlje. Prirodnim slijedom, bitne sustanarke na stanciji postale su im koze, a njihova prisutnost dovela je do ideje o proizvodnji sira.

Danas na stanciji Kumparička imaju dvjestotinjak koza od čijeg mlijeka u modernoj sirani svakodnevno nastaje sir od nepasteriziranog mlijeka.

Hush, Hush...

hr-hr

2021-05-07T07:00:00.0000000Z

2021-05-07T07:00:00.0000000Z

https://vecernjilist.pressreader.com/article/281569473599165

Vecernji List