Jakobove kapice BUščINA

Kapice su jedan od specijaliteta ovog kraja, a na način kako ih mi radimo svi se odmah zaljube. Očistimo kapicu da ostane samo mišić i narančasti jezičak (koralj), damo malo maslinova ulja, soli, maslaca i malo mrvica pa to zapečemo 7 minuta u pećnici ili na gradelama. Sva aroma školjke ostane zarobljena u mesu i samo malo obogaćena maslinovim uljem i slatkoćom od maslaca.