Teleća koljenica s krumpirima i povrćem

Za pac: teleća koljenica od 1,5 kg

1 kg krumpira

1 paprika

1 rajčica

1 glavica crvenog luka sol papar

Vegeta

1/2 l vode

Koljenica se opere, osuši, posipa Vegetom, posoli i popari te se stavi u namašćenu tepsiju.

Podlije se s 1/2 litre vode i stavi se u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva. Peče se sat i pol uz polijevanje svakih dvadeset minuta do pola sata. Također, koljenica se rotira da se zažari sa svih strana. Sat vremena nakon što te ubacili meso u pećnicu, stavite u protvan i krumpir, očišćen i narezan na četvrtine. Dvadeset minuta nakon što se krumpir počeo peći, u tepsiju staviti i povrće narezano na kolutove – papriku, rajčicu i crveni luk te pustite još četrdesetak minuta u pećnici. Gotovo je kad je meso mekano, jednako kao i krumpir.