PRIPREMA:

Naribajte koricu limuna u jednu veliku zdjelu i iscijedite cijeli limun. Dodajte maslinovo ulje i prstohvat soli te po želji mljevenog papra. Pomiješajte sve zajedno. Narežite krastavac na tanke ploške, zatim naribajte na tanke ploške rotkvice i dodajte rikulu. Sve zajedno pomiješajte. Zatim narežite avokado i dodajte ga salati. Još jednom sve zajedno lagano promiješajte.