“Blue Moon” sladoled
Sastojci:
• 230 ml punomasnog mlijeka
• 100 g šećera
• 1/4 žličice soli
• 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
• 345 g vrhnja za šlag
• 1 žlica praha za puding od vanilije
• 1 žličica ekstrakta maline
• 1 žličica ekstrakta limuna
• 1/8 žličice plave prehrambene boje
Priprema:
U srednje velikoj posudi zagrijte punomasno mlijeko na srednjoj vatri da zavrije. Dodajte šećer i sol i miješajte dok se potpuno ne otope. Dodajte vrhnje za šlag i puding od vanilije pa miješajte dok se šlag i puding ne sjedine. Maknite s vatre. Dodajte ekstrakt vanilije, maline i limuna. Dodajte plavu prehrambenu boju; promiješajte da se dobro sjedini i dobijete željenu nijansu.
Prebacite smjesu u posudu i stavite je u hladnjak da se ohladi najmanje 2-3 sata. Kad se ohladi, ulijte smjesu u aparat za sladoled i zamrznite prema uputama proizvođača.
Mliječni ili voćni, s preljevom ili komadićima voća, sladoled je kao namirnica bio poznat i starim Rimljanima kojima se dovozio snijeg s vrhova Apenina da bi ga miješali s medom, orasima i voćem te radili sladoled. Nema velike sličnosti sa sladoledom u kojem mi uživamo, ali je to bilo nešto slično onome što danas prepoznajemo kao šerbet
Slatke Priče
hr-hr
2022-07-16T07:00:00.0000000Z
2022-07-16T07:00:00.0000000Z
https://vecernjilist.pressreader.com/article/281943136605551
Vecernji List