Torta Jagode i čokolada

Sastojci za biskvit:

• 5 jaja

• 100 g šećera

• 100 g glatkog brašna

• kakao

• prašak za pecivo

• malo soli

• 1/2 dl ulja

Sastojci za bijelu kremu:

• 200 g mascarponea

• 0,5 l slatkog vrhnja

• 100 g mljevene želatine

• 500 g jagoda + 100 g šećera

• liker od jagode (količine po želji)

Sastojci za čokoladnu kremu:

• 0,5 l slatkog vrhnja

• 0,5 kg čokolade

Priprema:

Za biskvit odvojiti bjelanjke i žutanjke te ih mikserom nalupati u odvojenim posudama. Pomiješati bjelanjak i žutanjak te ručno lagano umiješati suhe sastojke i miješati dok se sve ne sjedini. Izliti u dva protvana za dvije kore i peći na 160 stupnjeva tri minute. Pustiti da se ohladi. Za bijelu kremu istući mascarpone i vrhnje te umiješati jagode koje smo prethodno skuhali u 50 grama/0,05 litara vode (ubace se u hladnu vodu sa šećerom, kad zakipe, kuhaju se pet minuta) i nabubrenu želatinu (raditi po uputama s vrećice).

Za čokoladnu kremu vrhnje zakipimo i prelijemo preko čokolade. Kad su se i jedna i druga krema malo ohladile, složiti tortu: na dno ide biskvit, zatim tamna krema u sloju od oko jednog centimetra debljine, zatim opet biskvit pa tamna krema, a na to u debljem sloju bijela krema s jagodama. Ukrasiti jagodama.