Mono torta s bademom i jagodama

Sastojci za podlogu: • 700 g glatkog brašna • 400 g maslaca • 200 g šećera u prahu • 200 g mljevenog badema • malo soli • prašak za pecivo Sastojci za kremu: • 1 kg sira mascarpone • 500 ml slatkog vrhnja • mahuna vanilije • liker od jagode • staklena glazura od jagode • mrvice badema Priprema: Od sastojaka za podlogu zamijesiti prhko tijesto (maslac pustiti da se prije “opusti” na sobnoj temperaturi), razvaljati i izrezati u obliku cvijeta. Peći na temperaturi od 165 °C, 15 minuta. Sastojke za kremu izlupati mikserom u kremu (mahunu vanilije sastrugati i dodati u smjesu). Dresir vrećicom štrcati u kalup u obliku kugle (može biti silikonski mini-kalup bilo kojeg oblika) i staviti u zamrzivač na četiri sata, da se zamrzne. Izvaditi iz zamrzivača i kalupa te glazirati na rešetki staklenom glazurom od jagode, koja se može kupiti u specijaliziranom dućanu za slastičarstvo. Kuglu postaviti na podlogu te ukrasiti mrvicama badema i jagodom, no može po želji i drugačije.